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减轻水肿的食物食谱

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  减轻水肿的食谱

  冬瓜老鸭汤

  原料老鸭半只(约重500克),冬瓜500克,食油、葱、姜、盐、料酒各适量。

  制作方法

  将老鸭剁成小块,用开水焯一下,洗去血沫;冬瓜去皮切成块。锅烧热,放入油,炸香葱、姜,放入鸭块略煸,加水没过鸭块,用旺火烧沸,转用小火煮1小时至烂,放入冬瓜炖烂,调好味即可。

  鱼片粥

  原料

  黑鱼1条(约重200克),粳米50克,盐、葱花、姜末、色拉油各适量。

  制作方法

  将黑鱼宰杀、洗净,取鱼肉切成片;粳米淘洗干净。粳米加冷水用小火煮烂,放入鱼片,撒人葱花、姜末,淋人少许油,加盐调好味即成。

  芙蓉冬瓜

  原料

  冬瓜500克,鸡蛋1只,鸡脯肉50克,熟火腿末5克,盐、干淀粉、色拉油、葱姜汁、料酒各适量。

  制作方法

  将冬瓜去皮,蒸熟,塌成泥,鸡脯肉剁成细茸,鸡蛋清用竹筷打至发泡加入鸡茸中,把鸡茸加入冬瓜茸中,加盐、料酒、葱姜汁搅拌均匀。锅中放油烧热,倒入搅好的冬瓜茸炒熟即可,最后撒上火腿末。

  赤豆鲤鱼

  原料

  活鲤鱼1条(约重500克),赤豆50克,葱姜末、盐、料酒、味精、熟猪油各适量。

  制作方法

  将鲤鱼宰杀、洗净;赤豆淘洗干净,入水中煮30分钟。鱼入锅中略煎,放入葱姜末和赤豆及煮赤豆的汤,用小火煮30分钟,加盐、料酒、味精调好味即可。

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