野菜正当“食”!只是营养价值真不是你想的那样…… -pg电子游戏

野菜正当“食”!只是营养价值真不是你想的那样……

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  春光和熙,又到了吃野菜的最好季节。这款春日限定,深受家里老人的喜爱,因为有“数据”说:野菜的营养价值高,富含钙和维生素a、d、c……绿色天然还能给孩子补充营养,谁不爱?但与此同时,吃野菜“吃出事”的新闻也层出不穷!

  野菜是个宝,哪哪都很好?

  事实上,营养专家说了:野菜的营养成分与栽培的蔬菜大致相同,只存在含量上的些许差别。野菜的共同点在于水分多,含有65%-95%的水分。深色野菜含胡萝卜素、维生素c、核黄素较丰富,钙、钾、镁等矿物质的含量较高,膳食纤维也比较多……但这些营养素可以通过正常饮食获取,没有必要专门挖野菜给孩子吃。

  至于网上流传的“野菜富含维生素a”,更是对它的误解。无论是人工种植的深色蔬果,还是野外生长的深色野菜,都不含有维生素a,而是以类胡萝卜素的形式存在,需要在体内经过复杂的转化,才能变成维生素a被人体利用,转化率只有4-8%,且吸收也受到多种因素影响,最终能被宝宝吸收的少之又少,即使撑破肚皮也无法食用到足够的维生素a。因此,通过吃野菜来达到补充维生素a的目的并不科学,对于处在维生素a缺乏高风险的婴幼儿来说,还是用维生素ad制剂补充更靠谱。

  维生素a是宝宝生长发育过程中不可或缺的关键营养,摄入不足会导致宝宝抵抗力下降、缺铁性贫血,还会影响身高、视力和脑发育,严重缺乏会患上夜盲症。然而,中国儿童维生素a缺乏率是很普遍的,最新数据显示,我国14岁以下儿童中,将近半数面临着维生素a缺乏带来的健康“危机”。这不仅与维生素a膳食来源不足有关,同时也是围生期储存不足、婴幼儿期生长发育快速营养需求量高、不合理喂养、感染性疾病大量消耗、营养补充意识差等多重因素导致的结果。

  鉴于我国维生素a缺乏和维生素d不足都很普遍,且缺乏人群高度重合(以0-3岁婴幼儿为主),中华预防医学会儿童保健分会发布了《中国儿童维生素a、维生素d临床应用专家共识》,建议新生儿出生后应及时预防性补充维生素ad制剂。预防性补充干预是以预防营养素缺乏、降低疾病发生率、促进儿童早期发展为目的,重点在预防,而不能等宝宝发生缺乏再进行矫正,那时对生长发育造成的影响可就不可逆转了。所以,对于维生素ad的补充“宜早不宜迟”,应从宝宝出生起每天补充维生素a1500-2000iu,维生素d400-800iu,每天一粒伊可新,持续补充到3岁,至于“吃野菜”这种不靠谱的方法,还是趁早out吧!

  路边的野菜,采食需谨慎!

  除了营养价值没有传说中那么神乎其神,野菜还有一定的食用风险。每年全国各地都会出现误食野菜中毒的报道,大家千万不要采摘不熟悉、不认识的野菜。同时,路边的野菜容易吸收汽车废气里的有害物质,汞、铅等重金属含量较高,再加上园林部门会对植被施药防虫害,因此路边、公园生长的野菜也不建议食用。

  总而言之,对于野菜,尝鲜即可,不要贪吃,也不必过于追捧。保证日常饮食均衡,坚持每天一粒伊可新,宝宝的营养与健康自然有所保障!

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